Какой state manager выберешь для написания приложения с нуля

Для нового приложения я бы выбрал Riverpod — он современный, гибкий и хорошо интегрируется с Flutter.

Почему Riverpod?

• Null-safety из коробки.
• Не зависит от BuildContext, что упрощает тестирование.
• Поддержка автоматического управления состоянием (Provider, StateNotifier и т.д.).
• Хорошая документация и активное сообщество.

Пример:

final counterProvider = StateNotifierProvider<Counter, int>((ref) => Counter());

class Counter extends StateNotifier<int> {
  Counter() : super(0);

  void increment() => state++;
}

// Использование в виджете
Consumer(
  builder: (context, ref, child) {
    final count = ref.watch(counterProvider);
    return Text('Count: $count');
  },
)

Если проект небольшой, можно использовать Provider, а для сложных стейтов — Bloc/Cubit. Но Riverpod — золотая середина.