В чем разница между архитектурными паттернами MVC, MVP и MVVM?

Да ты посмотри, какая хуйня творится в мире архитектур! Сидишь такой, пишешь код, а потом бац — и твой UIViewController весит как чугунный мост, блядь. Овердохуища логики, и ни черта не разберёшь. Так, давай по полочкам разложу, а то голова пухнет.

MVC (Model-View-Controller) Ну, классика жанра, ёпта. Все её проходили, и все на неё же и ругаются.

• Model: Это, блядь, священная корова. Тут данные живут и правила, по которым с ними можно играть. Бизнес-логика, короче.
• View: Интерфейс, морда приложения. Она тупая, как пробка, просто показывает то, что ей скормили. Пассивная, сука.
• Controller: А вот это уже наш герой, а по совместительству — главная проблема. UIViewController в iOS. Он, сука, должен быть тонким диспетчером, а на деле превращается в помойку. Получает действия от View, ковыряется в Model, обновляет View. И в итоге становится таким жирным, что его в одну папку не запихнёшь. Массивный View Controller, его зовут. Пиздец.

MVP (Model-View-Presenter) Тут уже умные головы подумали: «А давайте вынесем всю мозгоёбную логику из Контроллера куда подальше!». И родился Presenter.

• Presenter: Новый царь и бог. Вся логика отображения переезжает к нему. Он нихрена не знает про UIKit, чистая логика. Его тестировать — одно удовольствие, блядь.
• View: Как была тупой, так и осталась. Но теперь она хотя бы протокол реализует, чтобы Presenter мог ей команды отдавать.
• Фишка: Жёсткое разделение. Presenter тыкает View пальцем: «Эй, дура, покажи вот это!». И всё.

// View Protocol — контракт, что наша дура-View умеет
protocol GreetingViewProtocol: AnyObject {
    func setGreeting(text: String)
}

// Presenter — тут мозги
class GreetingPresenter {
    weak var view: GreetingViewProtocol? // Ссылка на протокол, а не на конкретную вьюху!
    let model: User

    func didTapButton() {
        // Вся магия тут
        let greeting = "Hello, (model.name)!"
        view?.setGreeting(text: greeting) // Чёткая команда: «Дура, покажи!»
    }
}

MVVM (Model-View-ViewModel) А это уже для хипстеров, которые любят, чтобы всё само обновлялось. Реактивное программирование, ёба.

• ViewModel: Не Presenter, но тоже умный. Он берёт сырые данные из Model и готовит из них вкусняшки специально для View. Но, внимание, он нихуя не знает о существовании View! Вообще.
• View: (тот же ViewController) становится подписчиком. Он следит за свойствами ViewModel, и как только они меняются — UI сам собой обновляется. Магия, блядь.
• Фишка: Биндинги. Связал свойство лейбла со свойством ViewModel — и забыл. Всё само потечёт.

// ViewModel — готовит данные и шлёт сигналы
class UserViewModel {
    @Published var userName: String = "" // Вот это свойство за всеми наблюдают
    func fetchUser() {
        // Дёрнули сеть, получили данные
        userName = "Jane Doe" // Блядь, изменили значение...
        // ...и все подписчики (вьюхи) автоматически узнали об этом! Ничего вызывать не надо!
    }
}

// View (ViewController) — подписывается и радуется
viewModel.$userName
    .receive(on: DispatchQueue.main)
    .assign(to: .text, on: nameLabel) // Биндинг, сука! Связал намертво.

Итог, ёпта:

• Связи: В MVC всё друг про друга знает, каша. В MVP и MVVM View и Model разведены по углам ринга.
• Тесты: MVC тестировать — боль и унижение. MVP и MVVM — легко, потому что логика отдельно от вьюх.
• Философия: MVP — ты командуешь, как царь. «Сделай раз!». MVVM — ты настраиваешь потоки, а потом сидишь и смотришь, как всё красиво течёт само. Выбирай, что душе угодно, только не пихай всё в один файл, а то получишь монстра, которого и сам через месяц бояться будешь.