Ответ
Я ориентируюсь на собеседника и контекст. В неформальной обстановке или с коллегами моего уровня/возраста я обычно перехожу на «ты» после взаимного согласия. В официальной переписке, с руководством или при первом знакомстве в профессиональной среде я использую «вы». Если собеседник сам предлагает перейти на «ты», я с готовностью принимаю это. Главное — сохранять уважительный тон независимо от выбранного обращения.