На каком потоке выполняет запросы сеть

Сетевые запросы выполняются не на главном (UI) потоке, а на фоновом. В Android запрещено выполнять сетевые операции на главном потоке, так как это приведёт к ANR (Application Not Responding).

Для работы с сетью используйте:

• Kotlin Coroutines с Dispatchers.IO
• RxJava с Schedulers.io()
• Thread/AsyncTask (устарело)

Пример с Coroutines:

viewModelScope.launch(Dispatchers.IO) {
    val response = apiService.getData()
    withContext(Dispatchers.Main) {
        updateUI(response)
    }
}