Можно ли использовать модификатор sealed с data class

Да, можно. sealed и data — это независимые модификаторы, которые можно комбинировать.

sealed interface Result
data class Success(val data: String) : Result
data class Error(val message: String) : Result

Особенности:

• sealed ограничивает иерархию наследования (все наследники должны быть в том же файле/модуле).
• data автоматически генерирует equals(), hashCode(), toString() и copy().
• Комбинация полезна для моделирования закрытых типов с удобным API (например, результаты операций).

Ограничение: data class не может быть abstract, open, inner или sealed напрямую (но может наследовать от sealed типа).