Какие изменения в системе провоцируют изменения конфигурации

Изменения конфигурации происходят при событиях, требующих пересоздания Activity/Fragment. Основные триггеры:

• Смена ориентации экрана
• Изменение языка/локали
• Подключение физической клавиатуры
• Изменение размера окна (multi-window режим)
• Изменение темы (dark/light mode)

Для сохранения данных используйте onSaveInstanceState() или ViewModel:

// ViewModel example
class MyViewModel : ViewModel() {
    val data = MutableLiveData<String>()
}

// In Activity
private val viewModel by viewModels<MyViewModel>()

Для ручного управления конфигурацией добавьте в манифест:
android:configChanges="orientation|screenSize" (но это антипаттерн в большинстве случаев)