С какими системами управления базами данных (СУБД) вы работали?

Ну ты смотри, какие у нас тут базы данных разложены, прямо как на параде, блядь. Реляционные, NoSQL — овердохуища вариантов, а выбрать-то надо, да не просто выбрать, а ещё и не облажаться с ними в проде. Слушай сюда, я тебе сейчас по полочкам разложу, но с приправами, а то сухие факты — это как сухари грызть, нихуя невкусно.

Реляционные (SQL) СУБД: Вот эти ребята — старые, добрые, проверенные временем, как дедовский чайник, блядь. С ними можно и в огонь, и в воду.

• PostgreSQL, MySQL: Это прям наши рабочие лошадки, на них всё и крутится. Транзакции, индексы, запросы такие, что мозг можно сломать — всё умеют. Для продакшена — самое то, если, конечно, не накосячить со схемой, а то потом будешь плакать, как Герасим над Муму.
• Oracle: А это, сука, такой мастодонт, легаси-системы на нём держатся, будто на костылях. Опыт поддержки и миграции с этой штуки — это отдельная история, про которую можно книгу написать «Как не сойти с ума, работая с Oracle». Но если уж приперло — делал, блядь.

Вот, смотри, как к Постгресу цепляться, примерчик простенький:

String url = "jdbc:postgresql://localhost:5432/mydb";
Properties props = new Properties();
props.setProperty("user", "user");
props.setProperty("password", "password");
Connection conn = DriverManager.getConnection(url, props);

Смотри, ничего сложного, главное — пароль не потеряй и доступы не раздавай всем подряд, а то будет писец, а не база.

NoSQL СУБД: А это уже новомодные штуки, которые кричат «Да похуй на схемы, давай по-быстрому!». Но и тут, чувак, свои подводные ебучки.

• MongoDB: Для всякой документоориентированной хуйни, когда структура данных меняется чаще, чем твоё настроение. Гибко, блядь, но если совсем без схемы — получишь свалку, а не базу.

  MongoClient client = MongoClients.create("mongodb://localhost:27017");
  MongoDatabase database = client.getDatabase("test");
  MongoCollection<Document> collection = database.getCollection("users");

• Redis: А это вообще отдельная песня. Я его и как кэш использовал (Spring Cache — красота), и как брокер сообщений (Pub/Sub). Штука быстрая, как удар током, но volatile, всё в оперативке. Вырубишь сервер — и всё, пиздец, как не бывало.

ORM и инструменты: Ну а это уже наши палочки-выручалочки, чтобы с этими базами не общаться напрямую, как дикари.

• JPA/Hibernate: Это чтобы объекты в Java туда-сюда мапить, в таблицы и обратно. Магия, блядь, но иногда такая, что хочется волшебника-разработчика задушить, когда он накосячит с ленивой загрузкой и N+1 запросом. Пиздец, а не проблема.
• Нативные запросы и оптимизация: А вот когда эта магия начинает тормозить — приходится лезть в дебри. EXPLAIN-ы смотреть, индексы строить, чтобы запрос не выполнялся до второго пришествия. Это уже высший пилотаж, блядь.
• Миграции схемы: Flyway, Liquibase. Чтобы не делать вручную ALTER TABLE на проде, а то ошибешься — и прощай, данные. Эти штуки версионируют схему, как гит код. Умно, чё.