Объекты каких классов являются иммутабельными

Иммутабельными в Java являются объекты классов, состояние которых нельзя изменить после создания. Примеры:

• String — после создания строку нельзя изменить (методы типа substring() возвращают новую строку)
• Классы-обёртки (Integer, Double, Boolean и т.д.)
• LocalDate, LocalTime, ZonedDateTime из пакета java.time
• BigInteger, BigDecimal
• Коллекции из Collections.unmodifiableXXX()

Пример иммутабельного класса:

public final class ImmutablePoint {
    private final int x;
    private final int y;

    public ImmutablePoint(int x, int y) {
        this.x = x;
        this.y = y;
    }
    // Только геттеры, нет сеттеров
}